О надзоре за безопасностью и качеством молочной продукции в 2022 году

Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области в ходе контрольно-надзорной деятельности проводится контроль качества и безопасности молочной продукции, производимой и реализуемой на потребительском рынке области, в части соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».     

Проведены проверки 3 молокоперерабатывающих предприятий, более 50 объектов торговли, реализующих молочную продукцию. В ходе проверок были выявлены нарушения требований к качеству продукции, факты неудовлетворительного санитарно-технического состояния помещений объектов, нарушения  условий хранения и реализации молочной продукции, реализация продуктов  с истекшим сроком годности, нарушения требований к маркировке продукции, реализация молочной продуктов, не соответствующих по результатам лабораторных исследований обязательным требованиям.

В 2022 году исследовано по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, афлатоксины, пестициды) 507 проб молока и молочной продукции, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, исследовано 1159 проб, из них 23 (2,0%) не соответствовали требованиям технических регламентов и технической документации для данного вида продукции (масло сливочное, сыр, молоко), в том числе, по показателям фальсификации (наличие жиров немолочного происхождения, растительных стеринов).

По микробиологическим показателям исследовано 2211 проб молочной продукции, из них 31 (1,4%) не соответствовали обязательным требованиям. На содержание антибиотиков исследовано  474 проб, наличия антибиотиков не выявлено.

За выявленные в ходе проверок нарушения санитарно-эпидемиологические требования, нарушения требований технических регламентов вынесено 43 постановления о назначении административного наказания в отношении  должностных, юридических лиц,  индивидуальных предпринимателей на общую сумму более 500 тыс. рублей.  Объявлено 11 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

Изъято из оборота 2829 кг молочной продукции в связи с истекшими сроками годности, неудовлетворительными результатами лабораторных исследований, несоблюдением требований к маркировке.

В том числе, к административной ответственности было привлечено одно из предприятий Саратовской области. В ходе проведенной по требованию прокуратуры Саратовской области проверки данного предприятия был выявлен ряд нарушенийобязательных требований в части санитарно-технического и санитарного содержания производственных помещений, нарушений в маркировке потребительской упаковки продукции, не соответствия исследованной молочной продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013) по микробиологическим показателям. За выявленные нарушения решением суда деятельность предприятия была приостановлена на 60 суток. Продукция в общем количестве более 2,5 тонн с нарушением маркировки, не соответствующая обязательным требованиям, в том числе с истекшим сроком годности  в общем количестве более 2,5 тонн была изъята и уничтожена.

В текущем году работа по контролю качества и безопасности молочной продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.

Отдел надзора по гигиене питания